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Yb提问: 奶香月饼罗宝

Ai回答: 奶香月饼是一种融合了奶香味的中式月饼，通常以传统的月饼皮包裹着奶香馅料，如奶黄、奶酪等。罗宝可能是指制作或销售这种月饼的品牌或者店铺名称。下面是一个简单的奶香月饼的制作方法，供你参考：

奶香月饼材料（约40个）
月饼皮：
中筋面粉：250克
糖浆：125克
植物油：62.5克
水：适量
蛋黄液（用于表面刷色）：适量

奶香馅料：
奶黄馅或奶酪馅：足够量（根据月饼大小调整）

制作步骤

准备月饼皮
1、将中筋面粉筛入盆中。
2、加入糖浆和植物油，搅拌均匀至成团。
3、分成小剂子，每个大约15克左右，备用。

制作奶香馅料
如果使用奶黄馅，按照包装说明制作或购买现成的。
如果使用奶酪馅，将奶酪切成小块，加入少量牛奶或淡奶油，用搅拌机打成细腻的馅料。

包制月饼
1、取一个面团剂子，用手搓圆后压扁，中间放入适量的奶香馅料。
2、用虎口慢慢收口，确保封口处不漏馅。
3、所有月饼包好后，轻轻滚圆。

烘焙
1、预热烤箱至180°C（356°F）。
2、在月饼表面刷上一层蛋黄液，可以增加光泽和美观。
3、将月饼放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄即可。

注意事项
烤制过程中要观察月饼的上色情况，避免过度烘焙导致馅料干硬。
根据个人口味调整馅料的甜度和奶香浓度。

希望这个简单的奶香月饼制作方法能帮助到你，制作出美味的月饼与家人分享。

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搜索次数: 11

提问时间: 2025-05-09 10:20:25

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