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Yb提问: 奥利奥月饼雪媚娘

Ai回答: 奥利奥月饼雪媚娘是一种结合了传统中式点心和西式甜品元素的创意美食，外皮软糯、内馅丰富，既有雪媚娘的细腻口感，又有奥利奥月饼的独特风味。以下是制作这款美味的具体步骤：

所需材料

雪媚娘外皮：
糯米粉：150克
玉米淀粉：30克
细砂糖：40克
牛奶：250毫升
无盐黄油：20克（室温软化）
椰蓉或熟糯米粉（用于防粘）：适量

奥利奥夹心：
奥利奥饼干碎：80克
动物性淡奶油：200毫升
细砂糖：20克（可根据口味调整）

制作步骤

1、制作雪媚娘外皮：
1、将糯米粉、玉米淀粉和细砂糖混合在一个大碗中，加入牛奶搅拌均匀，确保没有颗粒。
2、过筛一次，使面糊更加顺滑。
3、将过筛后的面糊放入蒸锅中，盖上保鲜膜并扎几个小孔，用中小火蒸约25分钟，直到面糊完全凝固且表面光滑。
4、蒸好后取出，趁热加入软化的黄油，用手揉至黄油完全融入面团中，直至面团光滑有弹性。
5、将面团分成若干小剂子（每个约25克），撒上一些椰蓉或熟糯米粉防粘，备用。

2、制作奥利奥夹心：
1、在一个干净的大碗中倒入淡奶油和细砂糖，用电动打蛋器搅打至出现纹路且能保持形状的状态（接近硬性发泡）。
2、将奥利奥饼干压碎成细末，与打发好的淡奶油混合均匀，制成奥利奥奶油馅。

3、包制雪媚娘：
1、取一个雪媚娘皮，用手轻轻按扁成圆形薄片。
2、放入适量的奥利奥奶油馅（约15-20克），将皮收口捏紧，封口朝下放置。
3、表面可以撒上少量椰蓉或可可粉装饰。

成品特点
外皮Q弹软糯，带有淡淡的奶香。
内馅清爽不腻，奥利奥的香脆与奶油的丝滑完美融合。
整体造型小巧可爱，适合下午茶或作为节日礼物分享。

希望你能成功制作出美味的奥利奥月饼雪媚娘！如果还有其他问题，随时欢迎提问~

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提问时间: 2025-04-25 02:36:46

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