搜索

---

Yb提问: 牛肉酥皮月饼

Ai回答: 牛肉酥皮月饼是一种结合了传统月饼制作工艺与创新口味的美食。这种月饼通常以牛肉作为馅料，外层包裹着一层或多层酥皮，经过烘焙后呈现出金黄诱人的色泽和香脆可口的口感。下面是一份简单的牛肉酥皮月饼食谱供您参考：

材料

水油皮：中筋面粉200克、猪油70克、温水90毫升左右
油酥：低筋面粉150克、猪油75克
牛肉馅：牛肉末300克、葱白适量、姜末少许、生抽、老抽（调色用）、糖、盐、五香粉、胡椒粉等调料适量

制作步骤

1、准备材料：将所需的所有原材料准备好，并按照各自需要的比例进行称量。
2、调制牛肉馅：将牛肉末与其他调味料混合均匀，根据个人喜好调整味道；可以加入一些切碎的葱白增加风味。
3、制作水油皮：将中筋面粉过筛后与猪油混合，慢慢加入温水揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发约30分钟。
4、制作油酥：将低筋面粉与猪油混合均匀，形成柔软但不粘手的状态。
5、包制：
将醒好的水油皮分成若干小剂子，同样也把油酥分成相应数量的小球。
取一个小剂子压扁，放入一个油酥球，然后像包包子一样收口封好。
用擀面杖轻轻擀成长舌状，再卷起来，重复此过程两次，让层次更加分明。
6、填充：取一份做好的面团，再次擀开，中间放上适量的牛肉馅，小心地包起来并捏紧封口。
7、整形：用手掌轻轻按压或使用模具帮助定型。
8、烘烤：预热烤箱至180°C，将月饼放在铺有烘焙纸的烤盘上，表面刷一层蛋液，撒上少量芝麻装饰，送入烤箱中层，上下火烤约25-30分钟直到表面呈现金黄色即可。

注意事项

在制作过程中注意控制好面团的湿度，以免影响最终成品的质量。
烤制时间和温度可能因不同型号的烤箱而异，请根据自己家里的设备适当调整。
牛肉馅可以根据个人口味添加其他配料如胡萝卜丁、香菇等来丰富口感。

这样一款美味又特别的牛肉酥皮月饼就完成了！希望您喜欢这个食谱，并能享受自己动手制作的乐趣。

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 231.144.31.233

搜索次数: 9

提问时间: 2025-05-05 07:45:26

热门作画：

热门提问：
普洱饼茶和散茶哪个好
冰岛青饼属于什么茶
月饼的朋友圈宣传语
订购广州月饼
广州美心月饼门店电话
烤月饼需要多久
福运高升月饼
刷月饼的蛋液怎么做
富德月饼
广州大酒店月饼元宵
零食货源网批发
肉月饼的做法
老刘家月饼
传统月饼制作
广州洒家月饼七星伴月价格
广式酒家月饼
功德林月饼礼盒
月饼皮配方图片
非洲新款月饼
豆沙月饼制作视频
佛山德盛通月饼
月饼抓馅器
广州东方宾馆月饼多少钱
元祖雪月饼哪种最好吃
广州月饼批发厂家地址
素食月饼哪家好吃
十种口味月饼
奇葩的月饼馅
湖州布厂月饼位置
小学古诗中秋节

友情链接：
Schweizer Suchmaschine  平塘县综合福利院 

站长工具：
whois查询 搜索