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Yb提问: 画月饼制作过程

Ai回答: 画月饼的制作过程可以分为几个步骤，以下是一个简单的图文描述：

1、准备材料
饼皮材料：面粉、糖浆、植物油、碱水。
馅料：豆沙、莲蓉、五仁、蛋黄等。
工具：月饼模具、刷子、烤箱。

2、制作饼皮
1、将糖浆、植物油和碱水混合搅拌均匀。
2、加入面粉，揉成光滑的面团，静置醒发30分钟。

3、准备馅料
1、将馅料分成均匀的小份，搓成圆球。
2、如果使用蛋黄，可以将蛋黄提前烤熟或蒸熟。

4、包月饼
1、将醒好的饼皮分成小份，搓成圆球。
2、将饼皮压扁，包入馅料，慢慢收口搓圆。

5、压模成型
1、将包好的月饼球放入模具中。
2、轻轻按压，使月饼成型，然后脱模。

6、烘烤月饼
1、将月饼放入预热好的烤箱中，先烤5分钟定型。
2、取出刷一层蛋液，再烤15-20分钟，直到表面金黄。

7、冷却保存
1、烤好的月饼取出，放在架子上冷却。
2、完全冷却后密封保存，回油1-2天口感更佳。

图示说明
步骤1：展示材料（面粉、糖浆、馅料等）。
步骤2：面团揉制过程。
步骤3：馅料分份搓圆。
步骤4：饼皮包馅料。
步骤5：模具压制成型。
步骤6：烤箱烘烤过程。
步骤7：成品月饼展示。

希望这个图文描述能帮助你更好地理解月饼的制作过程！

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提问时间: 2025-05-06 23:19:23

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